麵就麵，吃麵就吃麵，從來也沒有想太多，不過就是把肚子填滿的感覺
一直以來是這麼想的~~直到
我遇見了麵粉跟水，才發現原來簡單的一碗麵竟然也會讓人想念，想念到睡前輾轉難眠。。。
那天，晃啊晃的逛到了這重新規畫的老眷村，4、50年代的老眷村進駐了許多商家，
各家都有個家的特色，布置也都加上了店家的創意，是個消磨時間拍照的好地方，
不自覺得逛到了中午，雖然肚子餓了但卻好像都是甜食與咖啡類的店家，正中午的當然沒那些甜食的慾望
突然見到了這紅色燈籠，以為是日式料理或是關東煮之類的，自然就被吸引走過來了
好文青的店名(麵粉遇見水)，有別於其他店家，我沒法一眼就見到裏頭，倒是門口木板上有個菜單
肚子正餓，2個人把菜單上所有的東西點了一輪，其實就照片上這些，至於麵當然是麻辣口味細跟寬的各一碗了。
等候了一會，去門口晃晃，院子裡也有一些桌椅
一直對菜單上的腰帶很好奇，這才見到還真的跟腰帶一般粗，我拌了一下，香氣迎面，第一回讓辣椒的香氣充滿鼻腔
這腰帶麵好棒的口感，有嚼勁，花椒的麻感在嘴裡散開來，辣椒的香味甚至凌駕在辣味之上，這讓我在後來又加點了一碗
細麵是麻醬口味，跟我們一般吃到的麻醬顏色不太一樣，芝麻口味也沒那麼重。
小菜類之一，水煮金針菇，我是拌倒麵裡讓它也變成麻辣。
小菜類之二醉雞，個人覺得口感不錯，分量太少。
小菜類之三冷豆腐，應該是市面上一般的豆腐，麻辣之後清爽的感覺。
吃飽了才在周圍的圍牆上見到了這些照片，原來老闆的麵食手藝可不是一般，應該是大有來頭的大師級了。
結果，隔沒幾周在電視上見到了這個專訪，有興趣可點進去看看
https://www.youtube.com/watch?v=NgLojIuRf58
他家的粉絲專業
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地址 :
霧峰區民族路10路
台中市
